dimanche 2 février 2014

De bonnes crêpes !

 Aujourd'hui c'est la chandeleur !

Pour l'occasion, je vous file la bonne recette de ma maman. Recette qui lui vient de sa grand mère donc ne vous attendez pas à avoir des crêpes légères comme l'air. On peut se le permettre ce n'est qu'une fois par an (Oui, parce qu'à mardi gras, je fais des gaufres, moi ^^).

Ingrédients: 250g de farine50g de sucre5oeufs50g de beurre500ml de lait


Voici comment procéder...

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis former un puits. Cassez y les œufs un à un (sans laisser de coquille, sauf si vous avez des enfants à punir comme disait le tuto de la semaine ^^).

Mélangez bien. Faites fondre votre beurre (micro onde, bain marie...) et incorporez le à la préparation. Chauffez votre lait (sans le faire bouillir) et incorporez le petit à petit à la préparation, tout en mélangeant bien en même temps. Si la pâte n'est pas assez lisse, vous pouvez y ajouter un peu de lait.

Cette recette ne comporte pas de levure, il n'est pas nécessaire de patienter pour faire ses crêpes. Personnellement, je galère avec les crêpières, je préfère utiliser une bonne vieille poêle (antiadhésive pour éviter de rajouter du gras !).

Et n'oubliez, pas: La chandeleur n'est pas vraiment la chandeleur si vous ne faites pas sauter vos crêpes.

Mélanger les ingrédients composant une pâte à crêpes demande de la force → Réquisitionner votre chéri/frère/père/brefunhommequoi.


Au fait, vous savez pourquoi on appelle ce jour «chandeleur» ? Je vous laisse un petit article que j'ai trouvé grâce à mon journal régional. Cliquez ici

Bonnes crêpes !

Xoxo - Ludi